O tym przykładzie
Ten przykład to dowód dostawy, który hurtownik dla gastronomii zostawia przy wejściu dla dostawców restauracji we wtorek rano. To pierwsza z dwóch dostaw do tygodniowego zamówienia restauracji, wymieniająca każdą pozycję według strefy temperatury, mrożone, chłodzone i suche, z ilością zamówioną, dostarczoną i numerem partii lub datą pakowania z kartonu.
W dystrybucji żywności dowód dostawy jest też zapisem bezpieczeństwa żywności, więc ten przechowuje dowody. Zapisuje temperatury zmierzone sondą przy odbiorze względem wymaganych limitów, rzeczywiste wagi mięsa i serów rozliczanych według wagi oraz jedyną brakującą pozycję z terminem jej dostawy. Kontrole przy odbiorze z zamówienia są odhaczone, a krótkie warunki obejmują braki, reklamacje jakościowe i zwroty, zanim odbiorca podpisze.
Dla kogo
Hurtownie, dystrybutorzy i dostawcy żywności, którzy zaopatrują restauracje, oraz kuchnie, które sprawdzają i kwitują dostawy.