Tästä esimerkistä
Tämä esimerkki on lähetysluettelo, jonka ammattikeittiöiden tukku jättää ravintolan tavaraovelle tiistaiaamuna. Se on ensimmäinen kahdesta toimituksesta ravintolan viikoittaiseen ostotilaukseen ja luettelee jokaisen tuotteen lämpötilavyöhykkeittäin, pakaste, kylmä ja kuiva, tilatun ja toimitetun määrän sekä laatikkoon painetun erän tai pakkauspäivän kera.
Elintarvikejakelussa lähetysluettelo on myös elintarviketurvallisuuden kirjaus, joten tämä säilyttää todisteet. Se kirjaa vastaanotossa mitatut lämpötilat vaadittuihin rajoihin verrattuina, painon mukaan laskutettavan lihan ja juuston todelliset painot sekä ainoan puuttuvan tuotteen ja sen saapumisajan. Ostotilauksen vastaanottotarkastukset on rastitettu, ja lyhyet ehdot kattavat vajaukset, laatureklamaatiot ja palautukset ennen kuin vastaanottaja allekirjoittaa.
Kenelle se sopii
Elintarviketukut, jakelijat ja toimittajat, jotka toimittavat ravintoloihin, sekä keittiöt, jotka tarkastavat ja kuittaavat toimitukset.