Esempio: Documento di trasporto · Distribuzione alimentare

Documento di consegna di un grossista alimentare

Un documento di consegna di 5 pagine di un grossista: prodotti per zona di temperatura con lotti, temperature al ricevimento, pesi effettivi e mancanze.

Piano gratuito disponibile. Nessuna carta di credito richiesta. Vedi altri esempi di documenti

In sintesi

L'esempio in numeri

Informazioni su questo esempio

Questo esempio è il documento di consegna che un distributore food service lascia all'ingresso merci di un ristorante un martedì mattina. È la prima di due consegne dell'ordine settimanale del ristorante ed elenca ogni articolo per zona di temperatura, surgelato, refrigerato e secco, con quantità ordinata, quantità consegnata e lotto o data di confezionamento stampati sul collo.

Nella distribuzione alimentare il documento di consegna è anche la registrazione di sicurezza alimentare, quindi questo conserva le prove. Registra le temperature misurate con la sonda al ricevimento rispetto ai limiti richiesti, i pesi effettivi di carne e formaggi fatturati a peso e l'unico articolo mancante con la data di arrivo. I controlli al ricevimento previsti dall'ordine sono spuntati, e brevi condizioni regolano mancanze, reclami di qualità e resi prima della firma di chi riceve.

A chi è rivolto

Distributori, grossisti e fornitori alimentari che consegnano ai ristoranti, e le cucine che controllano e firmano le consegne.

Contenuto e utilizzo

Cosa contiene questo esempio e come adattarlo

Cosa contiene

  • Una sintesi con orario di arrivo, colli e chi ha ricevuto
  • Dove è stata riposta la merce, con un'illustrazione della cella frigorifera
  • Articoli per zona di temperatura con ordinato, consegnato e lotti
  • Temperature al ricevimento e pesi effettivi
  • Mancanze e sostituzioni, e i controlli al ricevimento
  • Condizioni di consegna e firma di ricevimento

Come adattarlo

  • Raggruppa gli articoli in surgelato, refrigerato e secco, come vengono caricati
  • Registra le temperature misurate rispetto ai limiti
  • Elenca i pesi effettivi collo per collo
  • Indica quando arriverà l'articolo mancante

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