Exempel: Inköpsorder · Restauranger

Inköpsorder från en restaurang för livsmedel

En inköpsorder på 5 sidor från en restaurang till en grossist: 17 rader per kategori, två leveransdagar, beställningsnivåer, mottagningskontroll och villkor.

Gratisplan finns. Inget kreditkort behövs. Se fler dokumentexempel

I korthet

Exemplet i siffror

Om exemplet

Det här exemplet är den veckovisa inköpsordern som en bistro i Austin skickar till sin restauranggrossist. Den beställer sjutton rader frukt och grönt, mejeri och ägg, kött och skaldjur samt torrvaror enligt grossistens aktuella prislista, och fördelar dem på en leverans på tisdag och en på fredag så att färsk fisk och örter kommer till helgen.

En restaurangorder måste fungera klockan sex på morgonen vid varuintaget, inte bara på ekonomiavdelningen. Därför anger den här leveransfönstren och instruktionerna för bakdörren, markerar leveransdagen på varje rad och visar hur varje mängd sattes utifrån målnivåer och torsdagens inventering. Den visar var varorna ska stå i kylrummet, listar de temperatur- och skickkontroller köket gör med chauffören närvarande och sätter villkor för ersättningsvaror, brister och betalning före kockens attest.

Vem det passar

Restauranger, kaféer, cateringfirmor och andra kök som beställer livsmedel från grossister eller lokala leverantörer med en stående veckoorder.

Innehåll och användning

Vad exemplet innehåller och hur du anpassar det

Innehåll

  • Ett orderhuvud, en ordersammanfattning och leveransschema
  • 17 orderrader per kategori med leveransdag på varje
  • Varor med varierande vikt prissatta per pund
  • En tabell med målnivåer som förklarar varje mängd
  • Mottagningskontroller av temperatur, skick och papper
  • Villkor för ersättningsvaror, brister och betalning, med attest

Så anpassar du det

  • Skriv leveransdagen på varje rad när du delar leveranser
  • Visa målnivå, lager och order så att mängderna är lätta att kontrollera
  • Ange de temperaturer där du nekar leveranser
  • Säg vilka varor som aldrig får ersättas utan kocken

Redo att göra ditt eget?

Skapa ett dokument som det här, gratis, på några minuter.