Om exemplet
Det här exemplet är följesedeln som en restauranggrossist lämnar vid en restaurangs varuintag en tisdagsmorgon. Det är den första av två leveranser mot restaurangens veckoorder och listar varje artikel per temperaturzon, fryst, kyld och torr, med beställt och levererat antal och det batchnummer eller packdatum som står på kartongen.
Inom livsmedelsdistribution är följesedeln också livsmedelssäkerhetens dokumentation, så den här sparar bevisen. Den registrerar temperaturerna som mättes med sticktermometer vid leveransen mot gällande gränser, de faktiska vikterna för kött och ost som debiteras efter vikt, och den enda artikeln som saknas med när den kommer. Mottagningskontrollerna från inköpsordern är avbockade, och korta villkor reglerar brister, kvalitetsreklamationer och returer innan mottagaren skriver under.
Vem det passar
Livsmedelsgrossister, distributörer och leverantörer som levererar till restauranger, och de kök som kontrollerar och kvitterar leveranser.