Beispiel: Lieferschein · Lebensmittelgroßhandel
Ein 5-seitiger Lieferschein eines Großhändlers: Ware nach Temperaturzone mit Chargen, Temperaturen bei Anlieferung, Istgewichte, Fehlmengen und Kontrolle.
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Lieferschein
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Auf einen Blick
Lieferschein
Lebensmittelgroßhandel
5
Dieses Beispiel ist der Lieferschein, den ein Gastronomiegroßhändler an einem Dienstagmorgen am Lieferanteneingang eines Restaurants hinterlässt. Es ist die erste von zwei Lieferungen zur Wochenbestellung des Restaurants und führt jeden Artikel nach Temperaturzone auf, tiefgekühlt, gekühlt und trocken, mit bestellter und gelieferter Menge sowie der auf dem Karton gedruckten Charge oder dem Packdatum.
Im Lebensmittelvertrieb ist der Lieferschein auch der Nachweis für die Lebensmittelsicherheit, deshalb hält dieser die Belege fest. Er dokumentiert die bei Anlieferung gemessenen Temperaturen gegenüber den Grenzwerten, die Ist-Gewichte von Fleisch und Käse, die nach Gewicht berechnet werden, und den einen fehlenden Artikel mit seinem Liefertermin. Die Annahmekontrollen aus der Bestellung sind abgehakt, und kurze Bedingungen regeln Fehlmengen, Qualitätsreklamationen und Rücksendungen, bevor der Empfänger unterschreibt.
Lebensmittelgroßhändler, Distributoren und Lieferanten, die Restaurants beliefern, und die Küchen, die Lieferungen prüfen und quittieren.
Inhalt und Verwendung
Weitere Beispiele
Rechnungen, Kostenvoranschläge, Verträge, Bestellungen und mehr, Seite für Seite gezeigt.
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