Facture de traiteur pour un mariage

À propos de cet exemple

Cet exemple est la facture finale qu'un traiteur d'Austin, au Texas, envoie à un couple deux jours après leur réception de mariage : 140 invités dans un ranch, un cocktail avec pièces passées, un dîner barbecue servi à partager sur table, des tacos en fin de soirée, un bar bière et vin, une équipe de 14 personnes et le matériel loué.

La facture d'un traiteur est généralement le dernier de trois paiements : elle doit donc rapprocher ce qui était proposé, ce qui s'est passé le jour J et ce qui a déjà été payé. La première page présente l'événement, le lieu, le nombre final d'invités face au nombre garanti et la proposition à laquelle elle se rattache. Repas, boissons, personnel et location sont chacun facturés par invité ou à l'heure, les frais de service de 20 % sont présentés comme n'étant pas un pourboire, et la taxe de vente du Texas s'applique à tout l'événement. Un tableau de solde déduit l'acompte et le deuxième versement du total, et un second tableau explique chaque écart par rapport à la proposition signée. La facture se termine par les coordonnées bancaires, les conditions de paiement et un remerciement au couple.

À qui il s'adresse

Traiteurs, chefs à domicile et lieux de réception qui facturent mariages, événements d'entreprise et fêtes après l'événement, acomptes déjà versés.