Presupuesto de catering por persona

Sobre este ejemplo

Este ejemplo es el presupuesto que una empresa de catering de Atlanta (Georgia) envía a una familia para una fiesta de graduación en el jardín: un bufé de barbacoa sureña para 75 adultos, menús infantiles para 10 niños, pudin de plátano, una estación de té dulce y limonada, vajilla compostable y dos camareros de bufé durante cuatro horas.

Las familias que organizan una fiesta comparan los caterings por el precio por invitado, así que este presupuesto lo pone por delante. Una carta breve presenta el menú, la fecha y por qué el precio depende del número final de invitados, y un resumen da el número de invitados, el coste por persona y el total. La comida y la bebida se cobran por invitado con el menú detallado bajo la línea principal, seguidas de los camareros, el transporte, la vajilla y un cargo por servicio del 18 % que se aclara que no es propina. Todo lleva el impuesto sobre las ventas de Georgia. Tres formas de servir el mismo menú, desde la entrega sin servicio hasta el servicio en fuentes compartidas, se comparan lado a lado, y el presupuesto termina con condiciones sobre la señal, el número final, las alergias y las sobras, y un espacio para reservar la fecha.

Para quién es

Empresas de catering, food trucks, restaurantes y chefs privados que presupuestan fiestas, bodas y eventos de empresa por invitado.